jahangircircle.org, JAKARTA — Tanggal 16 Oktober diperingati sebagai Hari Pangan Sedunia. Peringatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran global terhadap masalah pangan dan mendorong upaya mencapai keamanan pangan.

Untuk merayakan Hari Pangan Sedunia, Eatink juga merilis panduan bertajuk Selaras (Seimbang, Lokal, Alami, Beragam, Sadar). Eatink merupakan platform Foodsustainia untuk membantu generasi milenial dalam memilih produk pangan dan meningkatkan kesadaran akan pentingnya keberlanjutan pangan.

CEO dan co-founder Eatkin Jaqualin Vijaya mengatakan, pedoman Isi Piring Mi Kementerian Kesehatan hanya berbicara tentang aspek kesehatan. “Rekomendasi pangan itu sebenarnya harus mencakup berbagai aspek, termasuk keberlanjutan. Hal ini sejalan dengan penambahan rekomendasi gizi Kementerian Kesehatan dengan memperhatikan lingkungan. Sementara rekomendasi pangan dari luar negeri bersifat global. Kami mencoba membuat konteks lokal lebih relevan bagi masyarakat Indonesia,” ujarnya. Dalam keterangan yang diterima jahangircircle.org, Senin (14/10/2024).

Dionyse Subal, dosen nutrisi olahraga Fakultas Bioteknologi Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya, menilai Selaras merupakan panduan unik yang merupakan paket lengkap. “Tidak hanya mendorong kita untuk makan sehat, tapi juga menjamin prinsip keberlanjutan pangan. Kita tidak hanya memikirkan sehat saat ini, tapi juga sehat di masa depan. Dengan memikirkan aspek lingkungan, kita akan tetap sehat. pangan. Tersedia untuk generasi berikutnya,” katanya.

Berikut panduan penyelarasan praktis yang dikeluarkan Eatthink:

Seimbang: Tidak perlu melakukan diet lengkap dalam satu kali makan

Untuk aspek ini, Eatthink mengacu pada prinsip Isi Piringku. Dalam satu piring, separuhnya berisi sayur-sayuran dan buah-buahan, dan separuhnya lagi berisi sumber protein, karbohidrat, dan lemak. Namun secara harmonis, aspek “seimbang” menjadi lebih fleksibel.

“Orang sering ragu untuk makan makanan sehat karena menganggap setiap makanan harus penuh nutrisi.” Seharusnya tidak demikian, sungguh. Kita tidak boleh hanya melihat satu piring atau satu kali makan saja. “Yang penting kebutuhan nutrisi kita terpenuhi dalam satu hari dan bisa kita manfaatkan dalam jangka panjang,” kata Jacqueline.

Makan siangnya tidak digoreng…lanjutkan membaca>>