Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan, KKP, Budi Solistio mengatakan, sejauh ini pihaknya terus mempromosikan susu ikan di dapur tengah yang disiapkan oleh lembaga terkait.

“Salah satunya, nanti kita tunjukkan. Kitnya banyak. Nanti kitnya dibeli dan kepala dapur yang menentukan,” ujarnya saat ditemui usai acara bakti sosial memperingati Hari Ikan Nasional 2024 di Jakarta. , Kamis (21/11/2024).

Oleh karena itu, kata Bodi, pihaknya akan memantau proses produksi produsen susu ikan agar memenuhi standar yang telah ditetapkan, mulai dari kebersihan, pemilihan bahan baku, hingga kadar garam atau salinitas air.

Selain itu, kata dia, produksi susu ikan lokal cukup untuk sistem gizi gratis.

“Kapasitas produksi susu ikan saat ini sudah mencukupi,” ujarnya.

Ia juga mengatakan, pihaknya telah memberikan katalog kepada kepala dapur pusat yang berisi informasi lengkap mengenai menu makanan dan usaha yang memproduksinya. Sehingga mudah-mudahan dapat membantu mensukseskan program MBG Presiden Prabo.

“Kami juga sudah menyiapkan katalog, katalog ini memuat pelaku usaha, pengolah, koperasi di setiap kabupaten yang memproduksi perikanan. .

Sebelumnya, Menteri Kelautan dan Perikanan (KKP) mengatakan penggunaan susu ikan dan susu sapi untuk menambah asupan gizi ada manfaatnya.

KKP mengatakan dengan menyuntikkan produk perikanan berupa susu ikan maka industri protein ikan akan tumbuh dan mampu menyerap tenaga kerja.

Artikel KKP Pastikan Susu Ikan Masuk Salah Satu Menu Makan Bergizi Gratis pertama kali tampil pada Jahangir Circle News.

“Produk ikan laut, termasuk analog susu ikan, berisiko menimbulkan alergi, terutama pada anak-anak atau orang yang memiliki sensitivitas tinggi terhadap histamin. Oleh karena itu, konsumsi ikan analog harus diwaspadai, terutama pada kelompok rentan, kata profesor tersebut. Annis dalam keterangan tertulisnya, dikutip Senin (10/07/2024).

Ia menjelaskan, nilai gizi susu ikan sejenis dan susu sapi berbeda. Susu sapi kaya akan kalsium, vitamin D, protein dan karbohidrat, terutama laktosa yang merupakan faktor penting untuk kesehatan tulang.

Sedangkan susu analog susu ikan lebih fokus pada asupan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan otak dan jantung. “Produk ini sebaiknya hanya dianggap sebagai suplemen dan bukan sebagai pengganti susu sapi,” ujarnya.

Profesor Annis mengkritik konsep susu ikan yang menurutnya tidak tepat. Ia mengatakan ikan tidak memiliki kelenjar susu yang menghasilkan susu seperti mamalia pada umumnya.

“Kita dapat mendefinisikan susu sebagai cairan putih bergizi yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia, seperti sapi, kuda, dan domba. Makanya lebih tepat menyebut produk ikan sebagai analog susu atau minuman protein ikan, ujarnya.

Menurutnya, penggunaan istilah yang tidak tepat dapat membingungkan masyarakat, apalagi jika pemberitaan tersebut berasal dari sumber yang bukan ahli. “Sebagai akademisi, kita harus berupaya memberikan informasi yang akurat dan jujur, terutama yang berkaitan dengan kesehatan. “Lebih jauh lagi, kita harus mencegah pihak-pihak tertentu mempolitisasi istilah-istilah tersebut, terutama pada tahun-tahun politik,” kata Guru Besar tersebut.

Artikel CIRCLE NEWS Konsumsi Susu Ikan Dinilai Berisiko Timbulkan Alergi pertama kali tampil pada Jahangir Circle News.